शरीरको लागि आवश्यक पोषक तत्त्वहरू पूरा गर्न, सबै मानिसहरूलाई आफ्नो दैनिक आहारमा विभिन्न प्रकारका फलफूल र तरकारीहरू समावेश गर्न सल्लाह दिइन्छ । मौसमी फलफूललाई पोषक तत्त्वले भरिपूर्ण मानिन्छ ।

यतिमात्र होइन, केही फलफूलमा पाइने एन्टिअक्सिडेन्ट गुणले तपाईँलाई सबै प्रकारका गम्भीर रोगहरूबाट बचाउन मद्दत गर्छ । अध्ययनले देखाएको छ कि केही फलफूलका अधिकांश पोषक तत्त्वहरू तिनीहरूको बोक्रामा हुन्छन् । त्यसैले तिनीहरूलाई छिलेर खाँदा ती पोषक तत्त्वहरूको पूर्ण लाभ हुँदैन ।

विज्ञहरूका अनुसार फलफूल सेवन गर्दा विशेष ध्यान दिनुपर्छ । फलफूलबाट अधिकतम लाभ लिनको लागि सही तरिका र सही समयमा उपभोग गर्न आवश्यक छ । सूर्यास्तपछि फलफूल खानु हुँदैन, यसले मेटाबोलिज्मलाई असर गर्छ भन्ने अध्ययनमा पनि प्रमाण छ । जानौँ कुन फलफूलको बोक्रासँगै खाँदा बढी फाइदाजनक मानिन्छ ।

स्याउ

तपाईँले धेरैलाई स्याउको बोक्रा छिलेर खाएको पनि देख्नु भएको होला, विज्ञहरू यसलाई गलत तरिका मान्छन् । स्याउको मुख्य फल जस्तै यसको बोक्रामा पनि धेरै प्रकारका पोषक तत्त्वहरू पाइन्छ जुन तपाईँको लागि विशेष लाभदायक हुन सक्छ ।

स्याउको बोक्रा छिलेर खानुको तुलनामा यदि हामीले यसको बोक्रासहित खायौँ भने यसले ३३२ प्रतिशत बढी भिटामिन–के, १४२ प्रतिशत बढी भिटामिन–ए, ११५ प्रतिशत बढी भिटामिन–सी, २० प्रतिशत बढी क्याल्सियम र १९ प्रतिशत बढी पोटासियम प्राप्त हुन्छ ।

काँक्रा

यदि तपाईँलाई पनि काँक्रा छिलेर खाने बानी छ भने त्यसलाई सुधार्नुहोस्, किनभने अध्ययनमा काँक्रालाई बोक्रासँगै खानु निकै फाइदाजनक रहेको बताइएको छ । काँक्राको गाढा हरियो छालामा यसको अधिकांश एन्टिअक्सिडेन्ट, अघुलनशील फाइबर र पोटासियम हुन्छ । यसमा भिटामिन–के पनि अत्यधिक हुन्छ, यस्तो अवस्थामा यसलाई सफा गरी धोएर नछिलेर सेवन गर्नुपर्छ । काँक्रा तपाईँको हाइड्रेसनलाई राम्रोसँग कायम राख्नको लागि धेरै उपयोगी फल हो ।

आँप

अबको केही दिनमै बजारमा आँप प्रचुर मात्रामा उपलब्ध हुनेछ । काँचो होस् वा पाकेको, बोक्रासहित आँप खानु बढी फाइदाजनक मानिन्छ । अध्ययनले देखाएको छ कि आँपको बोक्रामा म्यान्जिफेरिन, नोरेथिरोल र रेभेराट्रोल जस्ता शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन् जसले फोक्सो, कोलोन, स्तन, मस्तिष्क र मेरुदण्डको क्यान्सर र अन्य धेरै गम्भीर रोगहरूको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ । आँपको बोक्रासँगै सेवन गर्नुपर्छ ।

सुन्तला

सुन्तलालाई भिटामिन–सीको उत्तम स्रोत मानिन्छ जसले शरीरको रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई राम्रोसँग कायम राख्न मद्दत गर्छ । भिटामिन–सी तपाईँलाई धेरै प्रकारका सङ्क्रमणहरूबाट सुरक्षित राख्न धेरै सहयोगी मानिन्छ । सुन्तलाको बोक्रामा धेरै भिटामिन–सी पाइन्छ । सुन्तलाको बोक्रामा रिबोफ्लेभिन, भिटामिन बी६, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम र पोटासियम पनि पाइन्छ ।